Zomerse gevulde paprika

Artikelen

Binnenactiviteiten en Gezondheidstips / Artikelen 91 Views

Frisse paprika met garnalen

Ingrediënten:

• 2 Paprika’s
• 1/4 ui
• 1/4 komkommer
• 75gr gemengde sla
• 1 eetlepel hummus
• 1 eetlepel kwark
• 20gr feta
• 8 cherry tomaatjes
• 2 grote gele paprika’s
• 100gr kant-en-klaar garnalen

Bereiding

• Snij de tomaatjes, ui en komkommer fijn.
• Meng de groente met de garnalen in een grote kom.
• Snij de feta klein en doe deze samen met de hummus en kwark in de kom en meng alles goed door elkaar.
• Was en snij de paprika door de helft en maak de paprika vanbinnen schoon.
• Gril de paprika in de oven voor 10 min. op 200 graden.
• Vul de 4 helften met het mengsel en serveer de gemengde sla erbij.

Enjoy!
Liefs Nicole

Comments